Starbucks Getränke

Starbucks: Honey&Almond Chocolate + Lebkuchen Latte

Hi zusammen,

das ganze Jahr habe ich drauf gewartet und jetzt ist es endlich wieder soweit: Weihnachten geht langsam los, es wird kalt draußen und – das wichtigste – bei Starbucks gibt es endlich wieder die Weihnachtsgetränke 🙂

Allerdings sind diese ja schon ziemlich teuer, daher habe ich entschlossen dieses Jahr die leckeren Köstlichkeiten selbst zu machen.

Die Honey & Almond Hot Chocolate schmeckt nach Marzipan, und das mag ich normalerweise überhaupt nicht. Letztes Jahr hab ich mir keine Gedanken darüber gemacht, als ich ihn das erste Mal bestellt hatte – „Almond“ hieß für mich einfach, dass  Nüsse drin sind..  Dafür war ich um so überraschter, wie lecker es ist! Ich könnte darin Baden, so lecker ist es!

Zum Lebkuchen Latte muss man glaube ich nicht viel sagen. Das „MUSS“ in der Weihnachtszeit und unfassbar gut.

Beide sind wirklich super einfach und mit wenigen, günstigen Zutaten nach zu machen. Und so gehts:


Honey & Almond Hot Chocolate

Zutaten:

– 1 Glas Milch
– 1 TL Honig
– 1 TL Backkakao (ungesüßt)
– Mandel-Sirup (gibt es von „Moinin“ für 3€ bei Edeka, Metro etc.)
– Sprühsahne
– Schokosoße zum Verziehren

How to:

1) Milch mit Honig und Kakao in einen Topf geben und alles gut erhitzen.
2) In eine Tasse umfüllen und das Mandel-Sirup hinzu geben.
3) Sprühsahne drauf, mit ein wenig Honig und Schokosoße verzieren – FERTIG!


Lebkuchen Latte

Zutaten:

– 1 Glas Milch
– 1 TL Honig
– 1/2 TL Lebkuchengewürz
– Lebkuchen-Sirup (gibt es von „Moinin“ für 3€ bei Edeka, Metro etc.)
– Sprühsahne
– Lebkuchen zum Verziehren

How to:

1) Milch mit Lebkuchengewürz und Honig in einen Topf geben und alles gut erhitzen.
2) In eine Tasse umfüllen und das Lebkuchen-Sirup hinzu geben.
3) Sprühsahne drauf, mit ein paar Lebkuchen Streuseln verzieren – FERTIG

War das nicht super leicht? Für beide Rezepte braucht ihr weniger als 5 Minuten inklusive aufräumen. Da stehe ich manchmal länger bei Starbucks in der Schlange.

Der Vorteil ist außerdem, dass ihr das Rezept individuell anpassen könnt. Wer keine Sahne mag, lässt diese einfach weg – ihr könnt als Veganer statt normaler Milch auch Soja- oder Mandelmilch nehmen und beliebig viel Sirup und Gewürze in euer Getränk geben. Eurem Geschmack sind dabei keine Grenzen gesetzt!

Die Live-Zubereitung seht ihr hier:

Ich hoffe mein kleiner Rezept-Tipp hat euch gefallen. Was sind eure liebsten Getränke im Winter?

Viele Grüße,
eure Lina

Minnie Torte

Motivtorte für Anfänger #1: Wunderkuchen Rezept

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Hi ihr lieben!

Ich habe mich zum Geburtstag meiner Nichte das erste mal an eine Motivtorte gewagt, „Minnie Maus“ musste es sein und anfangs war ich mir nicht ganz sicher, ob ich es hinbekomme, dass man es nachher auch essen kann. Eigentlich bin ich schon immer total fasziniert gewesen, was man tolles aus Torten zaubern kann und verfolge daher schon lange einige Youtuber, Blogger und Backprofis um mir die passenden Tipps zu holen.

Nachdem ich dann sehr lange recherchiert und die besten Tipps und Rezepte gesammelt hatte, ging es dann los ans Werk.
Für eine solche Motivtorte solltet ihr mindestens 2 Tage Zeit einplanen, was es eigentlich aber auch viel einfacher macht. Am ersten Tag habe ich den Kuchen gebacken und die Ganache (das ist die Creme für den Kuchen) hergestellt und am nächsten Tag dann alles zusammengesetzt und dekoriert.

In meinem ersten Teil der Reihe geht es um das Rezept des Kuchens. Hier habe ich das Wunderkuchen Rezept genommen, eine Art lockerer Biscuitteig der sich für mehrstöckige Torten einfach sehr gut eignet und extrem wandelbar ist.
Der Vorteil hier ist nämlich, dass ihr 200 ml Flüssigkeit in den Teig gebt – hier ist euch überlassen, ob dies Saft, Baileys, Eierlikör, Milch, Cola, Fanta, Kaffee oder ein sonstiges Lieblingsgetränk von euch ist.
Je nach dem erhält der Kuchen natürlich einen ganz eignen Geschmack.

Ihr braucht für den Wunderkuchen

* 300g Mehl
* Prise Salz
* 200ml Flüssigkeit, ich habe Milch genommen – ihr könnt auch Saft, Baileys etc nehmen
* 200g Zucker
* 200ml Öl
* 4 Eier
* 1 Pck. Vanillezucker
* 1 Pck Backpulver

kuchenWas müsst ihr tun?

1) Gebt die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in eine Rührschüssel und schlagt das ganze mindestens 5 Minuten bei höchster Stufe auf. Die Masse sollte mindestens das doppelte Volumen annehmen wie zuvor. Je länger ihr den Teig aufschlagt, desto fluffiger wird er.
2) Gebt danach langsam das Öl und die Flüssigkeit dazu
3) Nun das Mehl mit dem Backupulver vermischen und Esslöffelweise unter den Teig geben

4) Backt das ganze in einer nicht gefetteten Springform (das hat den Grund, das der Kuchen sonst nicht richtig aufgeht weil er an den Seiten keinen Halt findet zum „raufklettern) bei 160°C, Ober- und Unterhitze ungefähr 45 Minuten lang.

Fertig ist euer Wunderkuchen. Wenn ihr ihn nicht als Motivtorte nutzen wollt, könnt ihr das Rezept natürlich auch noch abwandeln und zum Beispiel Früchte dazu geben.

Im nächsten Teil erkläre ich euch dann, wie ihr die Ganache und die Füllung der Torte herstellen könnt.

Für alle die sich das noch einmal genauer ansehen wollen habe ich ein Video gedreht:

Ich hoffe ihr habt Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!

Viele Grüße
eure Lina

 

DIY Salted Caramel (super einfach und lecker)

Egal ob auf „Twix Cupcakes“, im Kaffee, als Bonbos, über Eis oder – sehr lecker – auch über Popcorn geträufelt: Karamell schmeckt meiner Meinung nach einfach himmlisch. Kennt ihr diese „Werthers Echte – Feine Helle“? Das ist ja meine Liebe des Monats ♥

Okay, zurück zum eigentlichen Thema 😀

Ich habe mich immer davor gescheut, selbst Karamell herzustellen weil ich dachte das wäre unglaublich schwierig und ich könnte mich darauf einstellen danach eine neue Küche kaufen zu müssen.

Bis ich dann ein Rezept dafür von einer Freundin bekommen habe, welches wirklich super einfach ist und ein leckeres Endergebnis liefert. In etwa 10 Minuten könnt ihr das Karamell selbst herstellen und nach Belieben noch verfeiern. Ich zum Beispiel habe noch Salz hinzugefügt und somit „Salted Caramel“ hergestellt, ich denke aber das es auch noch andere Sachen gibt mit denen man das Karamell aufpeppen kann, wenn man das möchte.. Vanille Extrakt zum Beispiel!

Schön verpackt eignet sich das Ganze auch als kostengünstiges Geschenk, zum Beispiel für die Familie zu Ostern, Weihnachten oder für die nächste Tupper-Party 😉
Ihr könnt das Karamell einfach in ein Glas füllen und in den Kühlschrank stellen, man kann daraus aber z.B. auch Bonbons selbst machen.

Und das ist alles, das ihr dafür benötigt:

200 g Zucker
90 g Butter
120 ml Sahne
1 TL Salz -> Wer es nicht salzig mag, kann es natürlich einfach weglassen
Seht ihr, die Zutatenliste verspricht doch schon einmal ein möglichst einfaches Rezept zu sein.

Und so wird es gemacht:

(Achtung: Während der kompletten Zeit müsst ihr durchgängig rühren! Das ist super wichtig, hört niemals damit auf – dann brennt euch auch nichts an.)

1) Gebt den Zucker in eine mittelheiße Pfanne und rührt die komplette Zeit lang – am Besten mit einem Plastik oder Holzlöffel. Es dauert so ca. 5 Minuten bis alles komplett geschmolzen ist. Zuerst wird der Zucker klumpig und dann flüssig.
2) Wenn der Zucker komplett flüssig ist müsst ihr schnell sein und die Butter dazu geben. Die Masse wird aufblubbern und schäumen – auch hier wieder rühren nicht vergessen.. 2-3 Minuten köcheln lassen bis die Butter sich komplett aufgelöst hat und die Masse eine goldbraune Farbe annimmt.
3) Dann vorsichtig die Sahne dazu geben. Diese ist recht kalt und kann stark spritzen, wenn ihr sie in die heiße Flüssigkeit einfüllt – und heißer Zucker kann üble Verbrennungen hervorrufen. Passt hier also bitte gut auf!
Lasst es etwa eine Minute köcheln und nehmt dann eure Pfanne von der Platte.
4) Kurz noch weiter rühren, weil noch so viel Restwärme vorhanden ist in der Pfanne. Nach kurzer Zeit könnt ihr dann aber aufhören und die Masse auskühlen lassen.

Wer sich das ganze mal anschauen will kann sich gerne auch mein Video dazu anschauen das ich gemacht habe. Da kann man die „Verwandlung“ von Zucker in diese göttliche Masse genau beobachten. Ich finde das ja schon irgendwie spannend, das aus dem weißen, körnigen Zeug plötzlich eine braune Masse wird. Ganz komisch, aber super cool!

Viel Spaß beim Zaubern und Naschen 🙂

Eure Lina

Heiße Getränke für kalte Tage

Ihr kennt das sicher: Ihr seit draußen gewesen und kommt Tiefgekühlt nach Hause. Die Finger frieren ab und ihr wollt euch einfach nur möglichst schnell wieder auftauen.

Egal ob ihr eher auf Weiße Minzschokolade, Salted Caramel Latte oder heiße Kinderschokolade steht, hier habe ich drei leckere Rezepte für euch, mit denen euch super schnell warm ums Herz wird:

Minzschokolade

Du benötigst für eine Portion: 
– 3-4 Stück Minzschokolade (z.B. von Ritter Sport oder After Eight)
– 1 EL Weiße Schokoladencreme
– 1 Tasse Milch
– Wer mag: Sprühsahne

1) Gib die Milch in ein Wasserbad und lass sie sich einen Moment erhitzen. Gib dann 3 Stücke von der Minz Schokolade hinzu. Schneller geht es, wenn du die Schokolade vorher etwas klein schneidest.

2) Rühre hin und wieder, bis die Schokolade zu schmelzen anfängt.

3) Gib dann einen Esslöffel von der weißen Schokoladencreme hinzu. Wer weiße Schokolade nicht mag oder um das Rezept etwas abzuwandeln kann auch Nutella verwendet werden.

4) Wenn alles geschmolzen ist, füll die Flüssigkeit zurück in die Tasse. Wer will kann das ganze mit Sprühsahne und ein paar Streuseln aus der Minzschokolade garnieren.
Fertig!

 

saltedcaramel

Du benötigst für eine Portion: 
– Salted Caramel (Das Rezept kommt in der nächsten Woche, ihr könnt auch Karemell-Creme nehmen (gibt es bei Rewe) und etwas Salz)
– Milch
– Milchaufschäumer
– Espresso (Frisch oder Instant, nach belieben)

1) Verstreiche das Salted Caramel am Rande deines Glases. Falls du reguläre Karamell-Creme benutzt würde ich das ganze vorher in eine Schüssel geben und etwas salzen, außerdem ist es gut wenn du es vorher ein bisschen in der Mikrowelle erwärmst damit es flüssiger wird. Es geht aber auch im festeren Zustand 🙂

2) Gib deine aufgeschäumte Milch in das Glas. Egal ob mit einem elektrischen Schäumer oder mit einem Handaufschäumer, der Macciato wird garantiert lecker schmecken.

3) Schütte dann den Espresso gleichmäßig in das Glas. Nicht zu langsam aber auch nicht zu schnell. Nur so können sich die Schichten bilden – falls du es doch zu schnell oder langsam machst schmeckt der Latte natürlich trotzdem genau so gut 😉

4) Gib noch ein bisschen Salted Caramel auf den Schaum und es kann angerichtet werden! Momentan mein absolutes Lieblingsrezept!

kinderschokolade

Du benötigst für eine Portion: 
– ca. 1,5 Riegel Kinderriegel
– 1 Tasse Milch
– Wer mag: Sprühsahne

1) Milch im Wasserbad erhitzen und die 1,5 Riegel Kinderschokolade hinzu geben.
Das ganze braucht ein wenig bis es geschmolzen ist, aber riecht super schnell so, dass man am liebsten sofort reinbeißen würde 🙂

2) Wenn alles geschmolzen ist kann die Schlemmerei schon losgehen. Wer mag kann das ganze noch mit Sahne aufpumpen und die restliche Hälfte vom Kinderriegel zur Deko nutzen.
Das Kommentar von meinem Freund, nachdem er fertig getrunken hatte, war nur: „Hast du noch mehr gemacht?“ Also Vorsicht, wer einmal damit anfängt der wird sich schnell ertappen wie er häufig am Herd steht und die Riegel schmilzt.

Wer die Rezepte lieber in bewegten Bildern sehen möchte kann hier mein Video dazu ansehen:

DIY: Adventskalender

Einige von euch haben es vielleicht schon gesehen, andere noch nicht – aber ich habe am Samstag ein Video hochgeladen in dem ich euch die Geschenke zeige, die mein Freund dieses Jahr in seinem Adventskalender vorfinden wird.
So als kleine Anregung, falls ihr noch ein paar Ideen braucht und ist natürlich nicht nur für Männer gültig sondern kann auch für die beste Freundin, Schwester etc. umgesetzt werden.

Ich werde aber auch separat noch einmal Ideen sammeln, was man so in die verschiedenen Türchen packen kann. Natürlich könnt ihr auch einen „Themen“ Kalender machen und alles rund um ein bestimmtes Thema sammeln oder ihr nehmt eine Sache, von der ihr 24 verschiedene Einpacken könnt (z.B. Socken, hier gehen auch 12 Paare und ihr packt jede Socke einzeln ein, wenn ihr nicht so viel Geld zur Verfügung habt). Außerdem gibt es natürlich genügend Dinge, die ihr mit wenig bis gar keinem Geld verpacken könnt (z.B. Gutscheine: Massage, Zimmer aufräumen, Abendessen). Der Ideen sind da ja keine Grenzen gesetzt 🙂

Was kommt bei euch dieses Jahr in die „Tüte“?

Hier schon einmal das Video, das ich dazu gemacht habe – schließlich ist auch nicht mehr so viel Zeit bis zum 1.12.
Wie gesagt folgt in einem weiteren Post noch einmal eine Ideensammlung.

Ich wünsche euch erst einmal viel Spaß damit:


Eingepackt habe ich die Dinge einfach in Geschenkpapier und habe Sie an der Kordel mit den Klammern (von 3,95€ bei Xenos) aufgehängt.

Ich hoffe das ihr ein paar Ideen mitnehmen konntet. Lasst mir doch gerne noch eure Einfälle da, was ihr dieses Jahr verschenkt (muss ja auch nicht für einen Adventskalender sein). Ich freue mich auf Eure Tipps! 🙂

Liebe Grüße
Lina

DIY Herbstdeko: Teelicht aus Blättern

Hey ihr lieben,

heute gibt es ein ganz herbstliches DIY von mir: Wir machen gemeinsam einen Teelichthalter aus Blättern.

Ich muss sagen, dass ich ganz begeistert bin weil sie so ein schönes, schummeriges Licht machen. Sieht richtig kuschelig aus, wenn das zuhause vor sich hinflackert 🙂

Wie es genau funktioniert erfährst du in meinem neuen Video:

Habt ihr noch schöne andere Deko gebastelt für den Herbst?

Liebe Grüße
eure Tinkercel